Meny

Escargots gratinés à l’ail et au persil

Sniglar i persilja och vitlök

Bisque de homard au cognac

Hummersoppa, cognac

Tartare de veau

Kalvråbiff på husets vis

Croquette de chèvre, frisée et tomate cofite

Chévrekrokett, confiterad tomat, frissesallad

Filet d’omble chevalier poêlé avec ses haricots, crudité de fenouil et sa sauce au caviar de truite

Halstrad röding, fänkålscrudite, forellromsås

Les Moules

Musslor, serveras med pommes allumettes och aioli

Marinières

Vitvin, vitlök

Provençale

Vitvin, tomat, timjan, vitlök, rosmarin

Au beurre de homard

Vitvin, hummersmör

Demi broccoli grillé avec ses légumes d’été, chèvre gratiné au miel et crème de ciboulette

Grillad broccoli, sommargrönsaker, chévre, honung, gräslökscréme

Soupe à l’oignon

Fransk löksoppa

Steak Minute

Ryggbiff med tomatsallad, pommes alumettes och bearnaise

Salad Niçoise

Sallad Niçoise

Salade Lyonnaise

Sallad Lyonnaise, rökt sidfläsk, löskokt ägg, krutonger

Charcuterie francaise

Urval av franska charkprodukter med tillbehör

Quiche

Husets paj, fråga din servitör om dagens smak

Crème Brulée

Crème Brulée

Café Gourmand

Tre små desserter och en espresso

Variation de fraises

Jordgubbsvariation

Truffe à la menthe

Chockladtryffel med mintsmak